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Cocina Solar

El Lapin Kulta es un proyecto de restaurante donde se cocina con energía solar pura. El restaurante Lapin Kulta Cocina Solar replantea nuestra percepción de la cocina, de la comida, de la bebida y todo esto en relación con la naturaleza.

El restaurante Lapin Kulta Cocina Solar aspira a seguir al sol a través de Europa este verano, visitando una serie de ciudades donde se presentará este concepto culinario extraordinario. El proyecto es fruto de la colaboración entre el diseñador catalán Martí Guixé, el finlandés Antto Melasniemi y la marca de cervezas Lapin Kulta. La apertura se realizó durante el Salone del mueble de Milán de 2011.

El Lapin Kulta se construye alrededor de la cocina solar, donde se cocina la comida sólo con la energía del sol. A diferencia de la forma tradicional de la cocina, el calor solar afecta el sabor y la textura del plato de una manera sorprendente y positiva, que produce una experiencia de sabor totalmente diferente.

Martí Guixé y Antto Melasniemi

Pantalla solar

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Written by cintomonblog

2011/08/23 a 8:09 AM

Publicado en Cocina creativa

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