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Blog de Cinto Monsech, una selección de mis intereses personales y profesionales.

El bulli por Marcus Gaab

El reputado fotógrafo de moda Marcus Gaab no es un principiante en el mundo de la cocina, tiene mucha experiencia con reportajes de gastronomia. En el video y la entrevista que ha preparado para Nowness, narra su experiencia en El Bulli: http://www.nowness.com/day/2011/7/20?ecid=ema1527&CID=#replay

Personalmente creo que se trata de una visión bastante cruda de la idealizada cocina de Adriá. Es muy interesante ver esta visión casi industrial de la cocina del Bulli. Recomendado….

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Written by cintomonblog

2011/02/06 a 9:31 AM

Publicado en Cocina creativa

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